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餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。1、熱廚區(qū)：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微..
人們日常生活中食用的冷鮮肉，加工制造火腿，半成品熟肉，鹵肉等等都屬于肉制品加工產業(yè)的生產加工范圍，在整個生產加工過程中會產生大量的生產廢水，廢水中主要更含有動物油脂，蛋白質，碎肉纖維等，以及宰殺過程產生的宰殺廢水，血污，內臟沖洗廢水等，可以..
肉制品加工設備有哪些？一般來講，家庭常見的肉制品加工設備有絞肉機，與灌腸機。但是肉制品加工廠里的設備卻非常多，常見的有斬拌機、絞肉機、灌腸機、滾揉機、鹽水注射機、切丁機、蒸煮槽、自動填充結扎機、香腸剝皮機、煙熏裝置……。上面提到的這些設備多..
當前，世界經濟仍處于深度調整期，全球礦業(yè)延續(xù)低迷態(tài)勢，礦產品貿易和礦業(yè)投資下滑明 顯。9月8日，在第十四屆中國煉焦技術及焦炭市場國際大會上，我國鋼鐵產業(yè)我聽一些科技人員反映，因為許多繁瑣規(guī)章，他們大量時間沒法待在實驗室，而是用來搞‘內..
機器的生產過程是指從原材料(或半成品)制成產品的全部過程。對機器生產而言包括原材料的運輸和保存，生產的準備，毛坯的制造，零件的加工和熱處理，產品的裝配、及調試，油漆和包裝等內容。生產過程的內容十分廣泛，現代企業(yè)用系統(tǒng)工程學的原理和方法組..